ゆったり田舎暮らし

田舎暮らしの生活を淡々とつづるブログです♪

稲敷市 地域おこし協力隊‐【Vol 006】

こんばんは竹林整備の野澤です。【Vol 006】 今回も前回に引き続き、 竹林整備地の所有者の平山様からいただいたタケノコ料理をご紹介します。 前回はチンジャオロースとタケノコご飯に挑戦しましたが、 今回は、メンマを作りました。 結論から言いますと、大失敗でした。 発酵させるために塩づけにしたのですが、 【しょっぱ過ぎて食べられる状態】ではありませんでした（泣） 以下の画像のようなプロセスで行いました。 １． タケノコの皮をむき手頃なサイズに切る。 ２． おがくずを入れ沸騰させてエグミをとる。 ３． ...

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稲敷市 地域おこし協力隊‐【Vol 001】

6月より着任いたしました野澤です。 私の地域おこし協力隊としてのテーマは「竹林整備」です。 私は漫画「こちら葛飾区亀有公園前派出所」で有名な下町の亀有から稲敷市へ移住してまいりました。 私の拠点となる場所は稲敷市高田です。こちらで竹林整備を行ない堆肥づくりなどで伐採した竹を活用していく予定です。 今回は、私の拠点となる場所の現状をお見せしますね。 200坪の敷地に平家建て、こちらが我が家です。こちらにガレージ兼作業小屋を建てたいと考えております。 ただ、現状は伐採した草木や雑草などが生い茂っている状態です。 ...

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稲敷市移住に向けての第一歩

地域おこし協力隊として おかげ様で2024年6月より地域おこし協力隊として着任がきまりました。5月いっぱいで現在の仕事であるコールセンターのオペレーター業務を終了します。 思い起こせば、現在のコールセンターの仕事は初めての経験だったので不安でいっぱいでした。しかし、20回以上も転職を繰り返した私にとって、雇ってくれる会社がここだけだったのです。けれど、それが幸いでした。 コールセンターだったので、チームのメンバーは女性ばかりで初めはとまどいもありました。なぜなら、今まで経験してきた20回以上の仕事は主に建設関係で男社会だったから。 そんな雰囲気とは違い、コールセンターの仲間たちは、みんな ...

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